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Cerveza apta para celíacos: en busca del jugo de cebada 100% libre de gluten

Científicos andaluces trabajan para que tomarse una caña no suponga tiempo y más dinero para los celíacos. Comienzan desde la raíz, por el cereal que sirve de base, experimentando para obtener variedades que no resulten tóxicas. A esto le suman, métodos para detectar si la bebida contiene las moléculas perjudiciales. Rastrearlas para evitarlas, ya que una dieta sin estas proteínas constituye hoy por hoy el único tratamiento para la enfermedad

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Las universitarias de hoy ¿catedráticas mañana?

Si echamos un vistazo a las aulas de las universidades, son más las estudiantes matriculadas. Un ejemplo, en Andalucía, este curso que finaliza, un 55 % (135.000)  son chicas, frente al 45 % de hombres (110.000). También se licencian en mayor número y, según la catedrática de la Universidad de Sevilla Ana Guil, experta en [&hellip

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La agresividad en los videojuegos violentos, una respuesta dentro y fuera de la pantalla

Un estudio analiza los efectos de la exposición a situaciones violentas y sus consecuencias para la salud emocional de jugadores adolescentes. Los investigadores comprueban que la edad y la situación previa al juego inciden en la agresividad. Los participantes mayores reflejaban puntuaciones más agresivas que los menores. Además, los juegos no sirven para desahogar al jugador, sino para afianzar su reacción violenta.

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Hacer ciencia es divertido, incluso imitando a MacGyver

La mejor parte de una carrera científica, y si, la tiene, es cuando tienes la oportunidad de dar a conocer lo que haces al público en general. A veces estamos tan centrados en aumentar nuestro número de publicaciones científicas (por aquello de tener un currículo suficientemente bueno como para poder competir el día de mañana por alguna beca para volver a casa) que nos olvidamos de por qué hacemos ciencia. Hacemos ciencia porque queremos ayudar con nuestros humildes descubrimientos al mundo

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Realidad virtual para no perder el Norte

¿Se orienta igual un hombre que una mujer? ¿Una persona joven que una mayor? ¿Cómo se ve afectada la capacidad de orientarse en enfermedades como la epilepsia? A todas estas cuestiones dan respuesta investigadores del departamento de Psicología de la Universidad de Almería que han diseñado juegos virtuales para evaluar funciones como la orientación espacial y la memoria

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Y salió el sol

Por María Siempre que nos imaginamos Londres, lo hacemos con un cielo gris y a Sevilla, con un cielo azul. Yo pensé que eran los dos extremos. Si podía vivir y disfrutar de la vida en ambos, entonces, es que mi estado anímico no dependía del clima. Pero cuando me mudé a otro país donde [&hellip

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Marchando un menú del futuro: Hamburguesa de base vegetal que estimula la salud

¿Cómo será la alimentación de las próximas décadas? ¿Una pastillita para zanjar el almuerzo? Para el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Sevilla Juan D. Bautista nada más alejado de la realidad. La dieta se ajustará a las necesidades de cada uno, combinará los sabores de toda la vida e incluirá compuestos que potencien nuestras defensas

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Vente a Alemania, Dr. Pepe

Cuando uno se plantea en serio lo de irse al exilio “voluntario” para poder trabajar en este oficio que tanto amamos como es la ciencia, siempre piensa en cómo lo tratarán allí donde vaya. En si será posible ejercer su profesión y pasión sin impedimento y con éxito. Y por supuesto, para ello, siempre se plantea en si encajará allá lejos, en una sociedad y cultura que no es la suya

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Hasta luego

Es duro decir hasta luego, pero los exiliados lo hacemos a menudo. Demasiado a menudo. Ya sea en el aeropuerto, rodeada de gente extraña, algunos de ellos en la misma situación; en la estación de trenes, acelerando el paso a través de los andenes con miedo a volver la vista atrás por si se te van las fuerzas de seguir tu camino

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Controlar las máquinas con la mente: pensamientos permiten a los discapacitados desplazarse y escribir mensajes

Materializar una fantasía que siempre ha fascinado a la humanidad: el control mental de una máquina, pero no con fines lúdicos, sino para aumentar la independencia de los discapacitados. En ello está el grupo de investigación Diana de la Universidad de Málaga

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